Gastro

Om os

SilkeborgCentrum

Kategorier

Madkundskab i praksis: Silkeborgs skoler lærer børn at lave og forstå mad

Når madkundskab bliver til mere end opskrifter – læring, fællesskab og bæredygtighed i skolernes køkkener

I Silkeborgs skoler er madkundskab blevet et fag, der forbinder teori og praksis. Eleverne lærer ikke blot at lave mad, men også at forstå råvarernes oprindelse, bæredygtighedens betydning og samarbejdets værdi i køkkenet.

Smagen af Midtjylland – sæsonens grøntsager præger Silkeborgs lokale køkkener

Oplev hvordan årstidernes grøntsager sætter smag på Silkeborgs lokale køkkener

Lokale råvarer

Sæsonens grøntsager

Fra forårets sprøde grønne til vinterens jordnære rødder – i Silkeborg og det midtjyske område lader kokke og madentusiaster sig inspirere af naturens rytme. Artiklen dykker ned i, hvordan sæsonens råvarer former den lokale madkultur og giver regionen sin unikke kulinariske identitet.

Ud i skoven efter smag: Sankning af urter og svampe vinder frem blandt silkeborgensere

Oplev naturens spisekammer – fra vilde urter til svampe i Silkeborgs skove

Lokale råvarer

Flere silkeborgensere tager kurven under armen og går på opdagelse i skovene for at sanke friske urter, bær og svampe. Det handler ikke kun om at finde mad i naturen, men også om at genopdage roen, fællesskabet og glæden ved at bruge lokale råvarer.

Julie Jørgensen

Unge mod madspild: Hvordan skoler og projekter i Silkeborg gør bæredygtighed spiselig

Når elever i Silkeborg lærer at mindske madspild, bliver bæredygtighed en del af hverdagen

I Silkeborg går skoler og unge sammen om at bekæmpe madspild og skabe en grønnere fremtid. Gennem undervisning, projekter og lokale initiativer bliver bæredygtighed gjort konkret – og spiselig – for den næste generation.

Nicolai Nielsen

Fællesskab ved spisebordet – madprojekter i Silkeborg skaber nye venskaber

Når mad bliver omdrejningspunktet for nye fællesskaber og stærke relationer

Fællesspisning

I Silkeborg samles mennesker omkring madlavning og fællesspisning, hvor duften af hjemmelavet mad blander sig med samtaler og grin. De lokale madprojekter bringer folk sammen på tværs af alder og baggrund – og skaber nye venskaber og en stærkere følelse af fællesskab.

Denne hjemmeside bruger cookies til at tilpasse og forbedre din oplevelse. Læs mere her.

Når du besøger vores website, giver du samtykke til, at vi og vores partnere må lagre og anvende data fra din enhed for at tilpasse indhold, måle effektivitet og analysere brugeradfærd. Du kan altid ændre dine valg og få mere information i vores privatlivspolitik

Indsaml og brug oplysninger fra din enhed til at vise relevante annoncer og skræddersyet indhold. Skab og benyt brugerprofiler til målretning. Mål annonceeffektivitet og indholdsresultater. Brug statistiske data fra forskellige kilder til at forstå brugere og optimere vores tjenester

Indstillinger

Tak nej

Gå videre